Bloggen har flyttat

Nya adressen är http://vivaslchf.wordpress.com

Long time no seen

Okej, det har gått ett bra tag sedan jag skrev här. Dels har det berott på att jag varit lite lat och dels för att maten faktiskt blivit mer som en naturlig del i mitt vardagliga liv. Jag tänker inte lika frenetiskt på vad jag stoppar i mig - vilket iofs också bidragit till en del avsteg. Lite fler på sista tiden dessutom.

Det är varken ett försvar eller en ursäkt att jag inte kunnat påverka min lunch och vad jag äter och dricker under veckodagarna. Jag har haft praktik och fått förmånen att få gratis lunch där. De har inga LCHF-alternativ så jag har fått välja så gott jag kunnat bland det som finns. Oftast har det blivit sallad med kött eller fisk och någon sås eller röra till det. Den vanliga husmanskosten är oftast i det närmaste fettfri så den har jag undvikit. Det finns heller ingen grädde att ha i kaffet så mellanmjölk är det som varit aktuellt.

Jag anser att jag har ätit LCHF i tre månader snart, inte strikt, men i huvudsak. Jag har inte gått ner något mer sedan den sista uppdateringen i Måttinlägget, men jag har heller inte gått upp något. Det här visar väl att jag i stora drag äter ganska bra, men eftersom jag vill gå ner mera så tänker jag näst nästa vecka börja fakira. Detta eftersom jag då kommer kunna bestämma över alla måltider själv igen.

Under fakiren kommer jag att utesluta alla kolhydrater, eller hålla dem till max 3 E% per dag. Detta för att kunna variera kosten lite grann. Det svåraste kommer att vara att låta bli mejeriprodukterna för jag tycker att en klick Creme Fraiché (CF) förhöjer hela måltiden.

Jag börjar på lördag nästa vecka men fram tills dess ska jag ta mig i kragen och utesluta alla dåliga kolhydrater. Som smågodis till exempel. Har använt det som belöning och måste sluta med dåliga beteendet.

Misstag

Har börjat min praktikperiod nu och tillsammans med nybörjarnervositeten och också att spendera hela dagen hemifrån har gjort att jag ätit riktigt dåligt idag. Imorse kunde jag inte få i mig mer än ett kokt ägg med lite majonnäs och till lunch tog jag det mest LCHF-vänliga jag kunde hitta i restaurangen - sallad med en torr kycklingfilé, rödlök och någon röra med feta och soltorkade tomater. Om jag blev mätt? Nej inte på långa vägar. Och sedan när jag kom hem riktigt brände det i magen. Jag stekte upp ett paket bacon och åt ca 2/3 med två pannkakor som jag hemskt nog gjorde med lite vetemjöl. Och nu har jag riktigt ont i magen. Jag vet inte om det beror på kolhydraterna eller att jag ätit för lite och sällan idag. Tre koppar kaffe kan också ha ett finger med i spelet.

Men jag har garderat mig lite bättre tills imorrn - har köpt grädde som jag ska ha med mig, då kan jag i varje fall bli lite mätt på te med grädde. Och sen hoppas jag att det finns något bättre lunchalternativ imorrn. I fortsättningen kanske jag tar med mig lunch istället. Det blir enklare så och då vet jag också att jag blir mätt.

Det är svårt att äta LCHF ute. Riktigt svårt. Jag hade gärna tagit 50 g bregott och lagt på min kycklingfilé bara för att få i mig fett men jag vågade inte riktigt idag.

Och i helgen gjorde jag macarons, bjöd i panik över familjen för att de skulle äta upp dem men de var inte så populära där så jag satt istället och åt upp allesammans när de gått hem. Vadå beroende?! Sockret triggade mig rejält, jag kunde inte släppa tanken på de små godsakerna som stod i kylskåpet och till slut tog jag sonika ut dem och satte i mig dem allesammans på en gång. Sen följde ångest. Inte så mycket - men ångest för att det var ett bakslag. Skit också. Jag vet ju varför jag inte köper hem snacks och godis. Därför att jag då inte kan hålla fingrarna borta från dem. Samma sak är det självklart med sådant jag gör själv, oavsett om det blir gott eller inte. Och att slicka smetskålarna det är ju det bästa av allt.

Nej usch, jag är nu inne på sjätte veckan och jag ska fanimej inte falla tillbaka i gamla vanor. Jag VILL ju att vågen ska röra på sig! VILL! Men om den inte gör det de närmaste två veckorna, ja då vet jag inte om jag har kurage nog att fortsätta.

Ja just ja, jag åt en hel Ben & Jerry också förra veckan. Fan, hade nästan förträngt den. Men den var god i varje fall. Inte det andra.

Nu rör det på sig

Efter drygt fyra-fem veckor på LCHF har maskineriet Där Nere börjat röra på sig igen efter snart två år. Jag fick en liknande effekt förra gången jag körde LCHF så det om något borde ju bevisa att hormonbalansen påverkas av kosten. Nu gillar jag inte hur detta visar sig, men det är i alla fall ett kvitto på att något händer.

Dessutom testade jag en kjol i strlk 38 idag, en som jag inte kunnat ha på flera år utan att den skar in i magen. Men idag gick det faktiskt att knäppa ihop den utan att den gjorde ont. Så ett par kilon till och kanske 3 cm mindre runt midjan så kommer den sitta riktigt bra. Woho!

Vecka 5 dag 3(?)

Nu var det ett tag sedan jag skrev men det har inte hänt så mycket. Maten går rätt bra men det är så tråkigt att äta i längden. Känns som att det bara blir kött och fett. Och en liten gurkbit ibland för att fräscha till det lite.

På vågen har det inte hänt så mycket, efter tredje veckan hade jag bara tappat 0,1 kg och efter fjärde tappade jag 0,4 kg så nu ligger jag på 72,4. Jag vill ner fortare! Kan knappt vänta tills jag är nere under 70. Det är mitt första delmål. Det kommer bli underbart!

Inte bra alls

Nej hörrni, den här helgen och idag har inte alls varit bra. Jag är så fruktansvärt trött på maten att jag drömmer om alla kolhydrater som finns. Åh en Semla, eller en stor påse lösvikt, eller chips och ostbågar eller riktigt kall Fanta. Jag vet att jag pinar mig själv med att fortsätta tänka på det här men jag tycker det är så tråkigt att äta nu för tiden. Visst, sötsuget är för det mesta borta även om jag inte kan sluta tänka på vad jag vill äta, men förutom det så känns måltiderna otroligt tråkiga. Jag kommer snart att kräkas på ägg. Speciellt kokt ägg. Usch. Men jag vet att jag står mig otroligt länge på två kokta ägg mosade med smör och kanske lite vitlökskrydda. Minst 6 timmar i varje fall.

Det är snart slut på tredj veckan och jag är otroligt uttråkad. Det känns inte kul att äta längre. Jag vill sätta tänderna i mer frukt och grönt. Undrar hur det kommer gå - om jag kommer att fuska eller ej. Känner på mig att jag lägger av om det inte syns något på vågen på onsdag. Och det kommer det nog inte göra hellre för jag känner mig tung och jag har ätit lite för mycket mörk choklad och pannacotta i helgen. Dessutom tränade jag bara två gånger förra veckan och idag vill jag inte ens gå utanför dörren. BLÄ!

Blodgrapepannacotta med hallon

Idag kände jag verkligen för att äta lite gottis. Så jag tog ett recept på Pannacotta som jag hittade på Kolhydrater i Fokus och gjorde om det lite. Det blev en lite syrlig Pannacotta med saft från blodgrape och med lite hallon.

Blodgrapepannacotta med hallon - 2 port

• 2 dl grädde
• saft från 1/4 blodgrape (1/2 om man vill ha mer syra)
  
• 1 tsk vaniljsocker
• 1 gelatinblad
• hallon efter smak

Jag började med att lägga gelatinbladet i blöt i kallt vatten tills det blivit mjukt. Under tiden hällde jag grädde, saften och vaniljsockret i en kastrull och började värma. Det får absolut inte koka. När gelatinbladet blivit mjukt lade jag i det i kastrullen och rörde tills det löst upp sig i gräddblandingen.

Sedan lade jag fyra hallon (frysta går bra) vardera i två glas och hällde på vätskan. Sedan fick de stå ca 3 timmar i kylen för att stelna.

Konsistensen blev väldigt krämig men för min del hade det kunnat blivit bra med ½ gelatinblad till. Och nästa gång gör jag nog med enbart vanilj och inte blodgrape. Men lime skulle nog kunna vara gott. Lime och vanilj till och med.

Små krämpor

Satans vilken huvudvärk jag har. Har haft det sedan imorse och 3 ipren har inte hjälpt. Men snart ska jag gå och lägga mig och jag hoppas att den är borta imorgon.

Dessutom lever magen rövare. Tycker jag har ätit bra idag. Åt ett Low-Carbmål på Max och tyckte faktistk att burgaren var helt okej. Den var god och det kändes inte så konstigt att inte äta hamburgare med bröd. Men jag måste medge att jag idag har blivit frestat av i princip allt. Jag hade gärna köpt en tre-fyra cheeseburgare på McDonalds, en massa godis på Pressbyrån och gjort en sockerkaka. Ja, idag är jag väldigt sugen och det känns lite tråkigt att det som man en gång lyxade till det med inte längre är tillåtet. Men när jag är klar med viktminskningsfasen kommer jag att lägga till lite kolhydrater igen. Då kommer inget vara förbjudet, men det kommer vara mer eller mindre okej i rätt mängd. Kexchoklad och Plopp till exempel. Det skulle verkligen smaka just nu. Men nej, jag får väl ta och äta en bit ost eller lite Philadelfia istället.

Vecka 3 dag 1

Idag var det dags för vägning och mätning igen. Eftersom jag frångick reglerna lite i helgen med två drinkar och en liten toblerone och dessutom (eftersom jag åkte på kryssning) inte riktigt kunde äta som jag ville, så förväntade jag mig inte att det skulle ha hänt lika mycket den här veckan som förra. Men även om inte vikten har rört på sig så har måtten förändrats. En del har blivit större (svullna muskler kanske? Har hemsk träningsvärk i benen bl.a.) men flera har blivit mindre. Särskilt magen. Det både syns och känns.

Vecka 3 2009-02-18

Vikt: 72,9 kg (-2,1)
BMI: 26,1 (-0,8)

Mått (cm):
Hals: 32 (+1)
Överarm: 31 (0)
Byst: 93 (0)
Under byst: 77 (-1,5)
Midja: 88,5 (-3,5)
Stuss: 103 (-2,0)
Lårgenomsnitt: 64 (0)